平菇鸡蛋炒年糕

年糕买回来不知道怎么吃，不喜欢太油的，平菇是菌类，比较鲜，想着就一起烧肯定好吃，年糕又软有滑，加上鸡蛋，小朋友比较喜欢

平菇鸡蛋炒年糕的用料

步骤1

鸡蛋加少量盐打散备用，年糕切成片焯水备用，平菇洗净最好还是泡在水里，这样的好处等下就知道了

步骤2

锅烧热，放少量油，平菇从水中拿出，倒入锅中翻炒

步骤3

待平菇炒出水来放年糕，再炒几分钟，水不能炒干，刚才说的平菇洗净不要立即拿出，这样平菇炒出来的水也比较多

步骤4

把打散的鸡蛋倒入翻炒几下，加点味精就可以出锅了，喜欢香菜的可以放点香菜

随便看

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