麻酱娃娃菜
麻酱娃娃菜的做法
步骤1
娃娃菜洗净 外层大叶可以竖切两条
步骤2
水烧开，下娃娃菜焯水，焯水程度试个人喜好口感来，喜欢吃生的或者嫌麻烦的也可以不焯水。我是到菜叶变色又多煮了下，因为喜欢吃熟烂一点的蔬菜
步骤3
娃娃菜焯水后过一下凉水然后放在漏碗里控干水备用
步骤4
蒜和洋葱切末备用 蒜末切两份
步骤5
娃娃菜装盘，酱油醋香油盐糖调和在一起，倒入一份蒜末。将调料汁浇在娃娃菜上 再撒上辣椒末，浇两勺麻酱（可依个人口味调量）
步骤6
热锅下冷油（我用的橄榄油 色拉油都可以）放入另外一份蒜末和洋葱末 炒出香味即可，将蒜油浇在娃娃菜上即可！食用前简单拌一下即可。如果赶时间或者嫌麻烦最后这步可以省略。味道没太大变化。麻酱娃娃菜的烹饪技巧
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