肉松面包

在调理面包中，肉松面包算是比较简单的品种，以为它没有复杂的造型，也没有华丽的装饰。但是虽然简单，想要做得美味却必须下一番功夫。好的沙拉酱和肉松是必不可少，作为主体的面包当然也不可忽视。为了让面包的风味更好，也能和表面的肉松更好的搭配，我这次用的是中种法。这样做出的面包由于发酵时间更长，因此风味和口感都更好，而且面包的抗老化性也更好，即使在放在第二天吃，口感一样松软。