粉丝香菇肉包

步骤1

面粉，糖，酵母在加250克的水活成面团，温暖处发酵，大概两小时，面团变成两倍大，基本上就好了。

步骤2

葱，姜，香菇，肉都切末，粉丝用热水泡发，也切末，锅里放油，煸炒肉末，出香味加入姜和香菇，再加入粉丝末，调入盐，胡椒粉，生抽，闷一点水，不然粉丝会很干的，关火，加入葱花拌匀。

步骤3

面团发酵好，调入一点碱水揉匀，醒30分钟，分成大小一样的剂子，包成包子，上蒸锅20就好了。