豆角焖面

每年一到腊月，各家各户都都开始置办年货，准备腊味食品，当地的特色就是春节前家家户户都会做腊鱼、腊肉、腊鸡。后来到城里以后，除了做腊鱼、腊肉、腊鸡外，还会做腊肠。这些腊味食品直接蒸着吃或搭配菜一起炒着吃，都可以。经过熏制的腊肉不是当地的特色，所以一般人也不会做，也很少吃。前段时间朋友送俺一点熏制的肉置品，拿回家后，怕大家不喜欢那口味一直没做，后来想着爷父子俩都喜欢吃焖面，某天做焖面时，顺便放点进去，先试试味道，如果他们喜欢下次再继续。