焗烤面包布丁

焗烤面包布丁的用料

步骤1

准备材料。

步骤2

先切去吐司的边缘，将吐司切成小块备用；

步骤3

把鸡蛋搅打成蛋液，和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液；

步骤4

把葡萄干用清水浸泡15分钟，冲洗干净后滤干水分；

步骤5

把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内；

步骤6

将布丁液过滤后倒入烤碗里，并在表面撒上葡萄干；

步骤7

烤盘内注入热水，然后将烤碗放入烤盘内；

步骤8

放入预热好的烤箱中，以180度隔水焗烤约30分钟左右，至布丁凝结表面呈金黄色即可。

1 隔水焗烤时水量高度最好在烤碗的一半以上； 2 吐司块可根据个人喜欢随意增减； 3 没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。

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