鸡蛋炒宽面条

很喜欢江西的炒米粉，今天面条煮得多了，就想着炒来试试，于是自己捣鼓了一番江西风味的炒面条，(*^__^*)

鸡蛋炒宽面条的用料

步骤1

将煮好的面条倒入筛子晾干水，我的面条是超市普通的用来煮的面条。

步骤2

准备好一个鸡蛋，葱切段。

步骤3

上锅，倒入适量油。

步骤4

待锅热后放入一个鸡蛋，不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。

步骤5

再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。

步骤6

翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。

步骤7

再翻炒几下就可出锅啦。

第五步骤可先丢葱的不易熟的上段，最后快要出锅时再丢葱的下段葱叶，以免葱叶变黑。

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