南瓜蔬菜浓汤的正宗做法、南瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、白蘑菇、西兰花、黄油、高汤、白胡椒、淡奶油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

南瓜蔬菜浓汤的用料

南瓜 500克

洋葱 1/3个

胡萝卜 1根

土豆 1个

白蘑菇 3个

西兰花几小朵

黄油一大块

高汤一大碗

白胡椒

淡奶油

南瓜蔬菜浓汤的做法

步骤1

先将所以原料清干净，洋葱、土豆切丝，胡萝卜、蘑菇、南瓜、西兰花切小块；

步骤2

小火化黄油；

步骤3

加入洋葱丝炒至微软；

步骤4

加入胡萝卜和蘑菇翻炒均匀；

步骤5

加入切好的土豆、和南瓜继续翻炒；

步骤6

最后加入西兰花翻炒均匀；

步骤7

加入高汤没过蔬菜；

步骤8

大火烧开用小火转转将蔬菜煮软；

步骤9

撰写制作步骤

步骤10

把搅拌棒探入锅里，将蔬菜搅打成顺滑的糊状（如果是搅拌杯，需要等汤放到不烫后再倒入搅拌杯）

步骤11

按个人口味加入白胡椒粉和盐；

步骤12

将汤盛入碗中后，倒入一点奶油，然后用牙签拉出喜欢的花形即可。

南瓜蔬菜浓汤的烹饪技巧

唠叨几句： 1、除了南瓜、洋葱、土豆必不可少外，别的材料可以自由调配，像我家女儿不爱吃洋葱，老公不爱吃胡萝卜，我就全加进去，做出来后他们也非常爱吃，这样就可以避免挑食带来的各种元素摄入不足； 2、西芹是我最喜欢加的，只是这个季节比较少，就用西兰花代替了，但西兰花很难打得非常碎，所以出来的汤没有用西芹那样干净、漂亮。 3、提醒一下，黄油一定要用小火化，或是烧热锅关火用余热化黄油。 4、如果没有高汤也可以用浓汤宝来代替，这时就不用加盐了。