自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 6枚	水 1L
粗盐 300g	高度白酒 50g

步骤1

生鸭蛋洗净晾干备用。水倒入锅中，烧开后加入盐，至盐完全溶解。

步骤2

彻底晾凉后，倒入盛腌蛋的容器中，加入白酒，密封腌制30-45天即可。

吃时凉水入锅，中火煮20分钟即可。

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