土豆烧鸡翅
土豆烧鸡翅的做法
步骤1
土豆去皮切滚刀块，鸡翅洗干净
步骤2
鸡翅每块从中间剁开成2块，稍微冲洗掉血水沥干
步骤3
加入姜片，用料酒和盐腌制15分钟
步骤4
炒香姜片和蒜片，放入2块冰糖，加入鸡块，用最大火煸炒至表皮变色
步骤5
加入酱油（老抽和生抽1:2），继续煸炒后，加水至淹没鸡翅为宜，放入土豆，大火烧开改小火
步骤6
大约15分钟，汁自然稠，包裹鸡翅即可，盛出撒上葱花土豆烧鸡翅的烹饪技巧
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