过油肉

过油肉的用料

瘦猪肉	黑木耳
蒜薹	淀粉，鸡蛋

步骤1

猪肉切成片，加入淀粉，鸡蛋，拌匀，入油锅，炸成金黄色。

步骤2

油锅加入葱姜蒜爆香，加入蒜薹黑木耳。大火翻炒，加入适量盐。

步骤3

倒入炸好的肉片，翻炒均匀加入鸡精。

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