糖果姜饼屋的正宗做法、黄油、低粉、红糖、蜂蜜、糖粉（姜饼）、糖粉（糖霜）、鸡蛋、牛奶、姜粉、肉桂粉、柠檬汁、蛋清怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

糖果姜饼屋的用料

黄油 100g

低粉 500g

红糖 60g

蜂蜜 50g

糖粉（姜饼） 80g

糖粉（糖霜） 200g

鸡蛋 50g

牛奶 60g

姜粉 10ml

肉桂粉 2.5ml

柠檬汁 10ml

蛋清 40g

糖果姜饼屋的做法

步骤1

黄油加热变成液体，加入红糖粉（提前用手搓至没有结块，成粉状）。搅拌成酱状。

步骤2

加入蜂蜜，搅匀后，再加入牛奶拌匀。

步骤3

筛入事先混合均匀的粉类（低粉、姜粉、肉桂粉），用橡皮刮刀切拌，材料比较干，可直接用手揉成团。然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏保存1小时。

步骤4

取一部分面团，放在保险模上擀成3毫米左右的薄片，用事先准备好的房子模型图片垫着，依样裁剪出房子的各部件，然后用牙签叉出孔啊。

步骤5

裁剪好的面皮放在垫了油纸的烤盘内，松弛20分钟。

步骤6

放入预热好的烤箱内，140度10分钟左右。烤箱温度有区别，可以根据自己的烤箱温度，到自己喜欢的颜色就可以拿出来了。

步骤7

糖霜制作。取蛋清40g，加入200g糖粉，用打蛋器搅拌，直到感觉有阻力，拿起打蛋头有粘稠的糖霜，基本不滴落就可以了。分成几分，加入色素调成喜欢的颜色备用。用来粘姜饼屋组件的需要打的硬一点，也可以多加点糖粉，以便快速定型。

步骤8

姜饼屋需要先从底座开始往上搭。

步骤9

等糖霜干透了就可以搭屋顶了，屋顶在定型的时候要托一下，要不会下滑的。

步骤10

成品。