青椒墨鱼肉丝

青椒墨鱼肉丝的用料

步骤1

把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

步骤2

青椒、里脊肉、墨鱼都切成丝，里脊肉丝加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

步骤3

锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。

步骤4

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒变色后加青椒丝，炒至青椒变色。

步骤5

然后倒入墨鱼丝炒，加一点水，放盐、鸡精、胡椒粉，炒几下就好。

步骤6

装盘出锅。

煮过墨鱼丝的水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

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