酸菜炖肉

冬天了，老年人都爱淹点咸菜，婆婆给了我点，老公又嫌生吃太凉，我嫌做酸菜鱼太麻烦，正好冰箱里还又点肉，我像就把这俩炖在一起吧。

酸菜炖肉的用料

步骤1

先把配料备齐

步骤2

热锅，到入少许油，因为肉里也能扁出油

步骤3

到入肉，先放肥点的，在放入瘦点的。

步骤4

加料酒，烧一小会，在放入，八角，姜，干辣椒，生抽炒一会，加点水炖至肉八成熟。

步骤5

加入酸菜，加一点水，开小火。

步骤6

炖个十分钟就可以了

怕辣的可以不用加辣椒，全程不用加盐，可以放点味精，我用的是面条鲜，里面有味精的成份，加水只加一点点，因为酸菜里面的水份会释放出来。

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