笋尖芽菜
笋尖芽菜的做法
步骤1
春笋洗净，放入沸水锅中炒熟捞起，过凉，切成上厚下薄的小块。芽菜洗净切末。步骤2
锅内倒油，烧至五成热，放入春笋块、盐翻炒，再放入芽菜末炒出香味。步骤3
放入酱油、味精、蒜蓉、香油调味，炒匀后盛盘即可。笋尖芽菜的烹饪技巧
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