茄子炒肉片
以前都做咸鱼茄子的，前两天弟弟过来玩，以自己的心水搭配买了茄子和肉片，没想到味道比咸鱼茄子更美味
茄子炒肉片的做法
步骤1
茄子过油炒至8分熟
步骤2
待茄子过油8分熟后盛出，再让肉片也过油锅炒至表面有些许金黄，然后再把茄子放下去炒，并下适量生抽和油盐以及水，差不多熟时加葱关火。
步骤3
搞定，味道真的很好。。茄子炒肉片的烹饪技巧
肉片不是生猪肉片，而是肉丸店买的肉片
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