芋艿烧仔排
芋艿烧仔排的做法
步骤1
排骨洗净，芋艿切块。步骤2
水烧开，排骨在开水过捞一下，去掉浮沫。步骤3
起油锅，放入姜片煸一下，倒入排骨翻炒一下，加入水，没过排骨。步骤4
加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，盖上锅盖烧20分钟。步骤5
加入芋艿块，再烧10分钟左右，菜有点收汁的状态即可。步骤6
关火，加少量鸡精，撒上小葱。芋艿烧仔排的烹饪技巧
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