干煸超辣兔肉

干煸超辣兔肉的用料

步骤1

把准备好的姜+花椒粒+生抽+料酒倒入兔肉里，静待半小时，等调料完全融合兔肉。

步骤2

第二步：干辣椒+泡姜+泡红椒+花椒粒+葱放在一个碗里备用。然后将新鲜红椒+新鲜青椒切碎放入另一个碗里备用。

步骤3

第三步：将菜籽油倒入锅中预热，烧至冒泡。然后将装有泡姜等材料的碗内调料倒入锅中翻炒，直到炒出调料香味。

步骤4

第四步：倒入腌好的兔肉到锅中不停翻炒，直到兔肉颜色变得焦黄，水分收干。然后加如新鲜青椒、新鲜红椒、孜然、盐、鸡精继续翻炒，直到锅中无水分只剩下油，红青椒变色，所有调料均匀布满兔肉。

步骤5

第五步：最后洒入辣椒油或者辣椒面提色，便可关火起锅。

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