油泼辣子
辣椒的维C是苹果的30倍
油泼辣子的做法
步骤1
干辣椒略洗浮尘，直接扔进锅里，随生芝麻一起烘干
步骤2
全程小火，不停翻炒，受热均匀
步骤3
待辣椒颜色变深，放入去皮熟花生，关火继续翻炒
步骤4
待食材略凉，放入搅拌机
步骤5
机器小分两次，连带芝麻一起绞碎
步骤6
辣椒碎放生抽拌匀
步骤7
花生油烧至冒烟大约8成热
步骤8
趁热浇入辣椒碎，拌匀即可油泼辣子的烹饪技巧
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