凉拌西瓜皮

步骤1

1.取适量的新鲜西瓜皮，用瓢羹将吃剩后残余的红瓤去除，再用水果刨去西瓜皮2.用水冲净处理好的西瓜皮，切薄片，厚度匀称。3.适量盐抓匀，腌制10分钟左右或者略长4.利用腌制的时间备料:蒜末碎和新鲜小红尖椒碎5.腌制时间到，将西瓜皮渗出的水倒掉，加入蒜末碎、小红尖椒碎、鸡精、白糖、玫瑰醋、鲜味生抽拌匀即可。

步骤2

拌匀后，最好放置一会儿，让味道都渗到里面，会更好吃。口感:爽脆、酸辣、开胃。