绿豆糕

步骤1

去皮绿豆高压锅蒸煮30分钟至熟烂，然后铲子碾平；色拉油和黄油同时放入锅中，直至黄油融化倒入碾平的绿豆，开始翻炒，5分钟左右加糖继续翻炒，直至糖泥融合盛出（如果在锅中翻炒时豆沙不够细软添油或水）拿厨房秤称号重量绿豆和豆沙揉成团，然后豆沙放进绿豆里，取模具压成形状。