懒人不败黄金炒饭

只需加入1小道手序，就能将人见人厌的隔夜饭华丽转身为香喷喷的黄金炒饭！

懒人不败黄金炒饭的用料

步骤1

将冷饭放在稍大些的盆中，加入盐、糖拌匀，然后直接敲入鸡蛋，充分搅拌，让蛋液包裏在每粒米饭上后，再加入麻油和色拉油拌匀。

步骤2

不粘锅中放少量色拉油加热，倒入虾皮煸炒至金黄色后，倒入胡萝卜丁煸炒至变色。然后将拌好的冷饭倒入，一起快炒松炒干，最后撒上少许黑胡椒粉炒匀，香喷喷金灿灿的炒饭出锅啦~!

一定要先拌蛋液，这是保持粒粒蓬松与金黄色的关键。而拌入麻油和色拉油可防止米饭粘团。另外煸炒时油不必太多，少油才能让炒饭坚挺有嚼劲。