黑胡椒茄汁海鲜意面

步骤1

青椒及洋葱切丁，干贝泡发，玉米青豆胡萝卜丁备用。

步骤2

煮开水，加少量食盐，将意面下入，开大火，因个人口感煮软硬不同，捞起，凉水冲，晾起，备用。

步骤3

将番茄整颗放入水中煮沸，变软，破皮后捞起，去皮。

步骤4

将文蛤放入水中焯熟至壳打开，捞起备用。

步骤5

加热锅，放入小块黄油及适量橄榄油，将大虾，干贝及洋葱，青椒放入锅中煸炒，至香味散出时加入玉米青豆胡萝卜丁，继续翻炒，加入整颗去皮番茄，用锅铲将其捣糊，继续炖煮。待上述食物变熟后加入文蛤，倒入适量黑胡椒汁炖煮，加入焯过水的意面，翻伴至匀称，起锅。