糯米莲藕

小时候外婆做的糯米藕非常的朴素，就是将糯米塞进藕眼里，经过清水漫长地炖煮，一道再简单不过的美食便俘获了儿时的味蕾，最不能忘一口下去后那种千丝万缕的感觉。

糯米莲藕的用料

莲藕	糯米适量
冰糖、红枣、果酱适量	蜂蜜、淀粉适量

步骤1

糯米提前泡发2个小时。

步骤2

藕去皮，一头切去一小片，(勿扔)，露出藕眼，将泡发好的糯米塞进一个个藕眼，可以用筷子一个个戳实。然后将切去的一片封住裸露的一头，用牙签固定住。

步骤3

高压锅中加水，以没过莲藕为准，锅中加适量冰糖，3~5粒红枣，压20分钟。

步骤4

调糖浆。适量蜂蜜、果酱用白开水化开，倒入锅中煮沸后，用淀粉勾芡，稀稠适度即可，喜欢偏甜的，可以适量加些白糖。

步骤5

压好的藕取出切片，淋上提前调好的糖浆，冷藏后食用更佳。

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