安平蟹卷

虽然说这一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 不同种类的螃蟹各有风味，而且有不同的吃法，在食用时也别有意趣。天津紫蟹、辽宁兴城梭子蟹、莱州大蟹、阳澄湖大闸蟹等等都是中华淡水名蟹，各有各的特色，大体总是鲜美可口，营养丰富的。 秋高气爽，喝酒吃蟹，不啻为人生一大美事。 而蟹的各种做法，也一起来学习一下吧。