双色米奇卡通饼干的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、草莓粉、抹茶粉、黄油、奶粉、香草精、糖粉、盐、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

双色米奇卡通饼干

做这款饼干之前，我就在想象着它出来时候可爱的样子，所以即使比其他饼干更耗时，更费力，我也兴致满满。虽然出炉时已近深夜，但那种深深的满足感和成就感，足以抵消这两个小时的辛苦了。”

双色米奇卡通饼干的用料

低筋面粉 120克

鸡蛋 35克

草莓粉 4克

抹茶粉 4克

黄油 60克

奶粉 12克

香草精 2滴

糖粉 40克

盐 2克

双色米奇卡通饼干的做法

步骤1

黄油软化后加入糖粉，先用刮刀稍微一拌，再用打蛋器稍微搅打

步骤2

分三次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀，防止蛋液与油分离。然后滴入香草精拌匀

步骤3

分三次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀，防止蛋液与油分离。然后滴入香草精拌匀

步骤4

将黄油糊平均分成两份，装在两个碗里，然后分别筛入草莓粉和抹茶粉

步骤5

以抹茶这份为例，用打蛋器将搅打均匀，上色均匀，然后筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀

步骤6

将其抓捏成团，放冰箱冷藏1小时

步骤7

草莓面团同样操作方法

步骤8

分次取出冷藏好的两个面团，各擀成0.3厘米的薄片

步骤9

这是擀好的样子

步骤10

用米奇和米妮的饼干模具分别压出形，剩余面团可继续擀开压

步骤11

米妮的颜色特别好看

步骤12

放入垫了油纸的烤盘中，170度烤10分钟左右即可

步骤13

出炉后放凉就可以吃啦

步骤14

来个特写~

1、这个饼干要用糖粉，不要用砂糖。砂糖颗粒大影响美观； 2、放冰箱冷藏面团是因为刚弄好时太软又粘手，不好操作； 3、擀面团是上面垫一层油纸可以防粘； 4、压饼干时可以底部撒点面粉防粘，然后用刮板辅助； 5、这款饼干一定不要烤大了，否则成品就不好看了，表面稍微有点变色就赶紧关火拿出吧。