兰州牛肉面改良版

兰州牛肉面改良版的用料

步骤1

牛腱子加入青花椒，姜，辣椒，草果小火慢炖六个小时…出锅少许盐…期间就能闻到香味…时间要依剧腱子的大小～

步骤2

面粉加了鸭蛋…揉至不粘手～放着醒一会～将面团赶薄～折叠～切条～手擀面～非常筋道

步骤3

熬腱子的汤加入青萝卜炖…出锅撒上蒜白蒜苗～将腱子肉切片～也可以直接撒上椒盐～

步骤4

成品

步骤5

成品

步骤6

喜欢香菜和辣椒的可以放一点～个人不喜…所以没放

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