酥皮香蕉派

步骤1

酥皮:黄油10克和面粉水 牛奶 揉成面团 醒发半个小时以上。 黄油片用杆面杖拍平。然后用面皮包裹黄油皮。每10分钟叠一次 幹制一次 冷藏一次 。

步骤2

一片酥皮铺底 铺上香蕉片 四周留好空间 然后覆盖另一张切好开口的酥皮 。四周空白处压实 用刀背压出花纹。

步骤3

烤箱余热 180度 将刷好蛋液的派放底层 烤制25分钟到30分钟

步骤4

凉10分钟就可以吃了。提示: 做黄油片的时候 做薄一些 不用太多黄油的 要不幹酥皮的时候容易破皮 冷藏很关键。还有烤的时候一定要放底层 开上下火。