宫保龙利鱼丁
宫保龙利鱼丁的做法
步骤1
将龙利鱼切丁，用蛋白淀粉挂浆入油锅炸熟，入油锅时用筷子拨散不要粘连
步骤2
土豆胡萝卜同样切丁炸熟步骤3
调一个料汁，将醋，酱油，汤按2:1:3的比例调好加一点水淀粉
步骤4
锅内放底油放入花椒和干红辣椒段炒香倒入料汁煮至黏稠，将鱼丁，土豆胡萝卜丁放入翻炒均匀。如果给小朋友吃可以不放花椒和辣椒味道也是相当好的宫保龙利鱼丁的烹饪技巧
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