l酿苦瓜酿辣椒

l酿苦瓜酿辣椒的用料

步骤1

干香菇、木耳凉水泡发好后剁碎，备用！泡香菇水不要倒掉，沉淀一会把上层杂质撇掉，倒到干净碗里备用，沉底的杂质也不要！

步骤2

肉馅、香菇、朩耳碎、所有调料一块放入盆中，充分搅拌均匀入味，备用！

步骤3

苦瓜、辣椒洗净，切小段，掏出里面的核，把调好味的肉馅酿入空腹中！

步骤4

平底锅烧热、放油，下酿好的苦瓜、辣椒，两面煎至金黄，出锅！

步骤5

另一起锅，锅热下底油，放入豆豉、干辣椒、蒜瓣煸香，倒入煎好的苦瓜、辣椒，把之前泡香菇的水倒进锅里，放盐、鸡粉，盖盖烧制2、3分钟，尝咸淡，如味道合适，收汁即可。

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