三色炒笋丝

今天的三色炒笋丝添加了珍稀的药用菌荷仙菇，荷仙菇的活性多糖成分可以有效的提高身体免疫力降低血脂的效果。芦笋含有丰富的维生素C，膳食纤维，对身体起到很大的健脾益气食疗效果；这道菜比较适合高血脂，免疫力低下的亲们哦。

三色炒笋丝的用料

步骤1

新鲜的竹笋用水煮半个小时，泡凉切细丝备用。胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。

步骤2

干香菇泡软切成细丝;青椒洗净去籽切细丝;

步骤3

炒锅放入2大匙沙拉油，加入姜丝、辣椒丝爆香后，再放入香菇丝，青椒丝，胡萝卜丝，笋丝炒匀后，加入所有调味料一起炒匀，出锅后拌上荷仙菇小朵即可。

荷仙菇可以生吃，所以可以最后撒上小朵就可以。想炒下也可以等其他食材都炒完后，再放入荷仙菇翻两下就可以出锅。