子姜肉丝

男朋友最近感冒了，不知道做什么菜给他吃。大夏天的寒感，也是醉了～土方法让寒感病人发身汗，洗个热水澡就好了！昨天做了火锅鱼给他吃，今天就打算冒起小清新一下，炒个子姜肉丝！鲜辣又爽口，米饭好伴侣！

子姜肉丝的用料

里脊肉 150g	子姜 150g
豆瓣酱半勺	生抽 1勺

步骤1

热锅凉油，加热油。炒肉丝最好这种不粘锅，好操作！

步骤2

加入蒜粒，爆香既可。

步骤3

里脊肉切丝，放盐，用红薯粉上浆。加入锅中，煸炒至变色。

步骤4

加生抽，给肉丝一点颜色看看～

步骤5

转小火，加豆瓣酱，炒出红油。

步骤6

转大火，加入子姜，翻遍。期间，洒入少许水，水汽上来，让子姜更快熟，肉丝又不易老。

步骤7

子姜变软既可，上桌！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。