豆角凉面

炎炎夏日，来上一碗清爽可口又简单易学的豆角凉面再适合不过了

豆角凉面的用料

步骤1

准备。豆角切丁，姜切沫

步骤2

炒卤子。火油锅烧热，姜、菜椒爆香，放入五花肉沫煸炒，加入一勺豆瓣酱翻炒。放入豆角，炒至变色后加入足量清水(最后要留汤，所以加多一些),改中火

步骤3

煮面条。另起锅，加水烧开，放入面条，煮熟后放入矿泉水中备用。

步骤4

待豆角足够软后关火

步骤5

可以享受美味啦

1.豆角选用嫩绿的绿豆角，面条本人偏好粗一点的。2.至于什么是菜椒，就是那种绿绿的，麻度适中的一种"椒"。3.请自行把握煮面的时间，面条很容易熟，做早了面条容易qiu。4.关于各种煮面和豆角的沌煮熟时间，我是用尝的，哈哈～

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