蒸鸡蛋甜味

昨天第一次试做了蒸鸡蛋，很成功很滑嫩。没有牛奶，试着用炼乳做做看甜味的

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 2个	炼乳 1勺
白糖 2勺

步骤1

一个碗打蛋液，用另一个碗加糖加炼乳用热水兑开。待热水晾成温水，就可以倒入鸡蛋液中一起打。我没有筛子，所以省略了过筛这步，蒸出来也没有蜂窝。重要的是用汤匙把打好的鸡蛋水上面的泡沫舀掉，这样蒸后鸡蛋表面很平滑

步骤2

锅里把水烧开，鸡蛋盖上保鲜膜上锅中火蒸15分钟，熄火后再焖几分钟

步骤3

喜欢更甜的，还可以浇上炼乳或蜂蜜。趁热吃或入冷藏后食用都不错

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