红烩牛肉

红烩牛肉的用料

步骤1

牛肉洗净切块，入沸水焯一下，去掉血沫。

步骤2

土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。

步骤3

洋葱头切小片，姜切片，葱切段待用。

步骤4

炒锅内烧热油，下洋葱与姜片爆香，放入牛肉翻炒，淋入老抽炒至变色后盛出。

步骤5

所有原料（香菜除外）及调料放入电压力锅，加入适量水没过原料。旋紧锅盖，调至肉类，加压至保温灯亮起，切断电源，排气至浮子阀落下。

步骤6

打开锅盖，撒上香菜末，出锅，连汤带肉，开吃。

小贴士：如果起锅时撒芹菜段，还要再盖盖焖一会儿，但时间不宜过长，5分钟即可，以免失去芹菜爽脆的口感。

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