炸茄盒
超喜欢吃炸茄盒的，有一种特殊的香味，就是有点油。
炸茄盒的做法
步骤1
肉馅根据自己的口味调好味，多放点盐。
步骤2
面粉里放入半勺盐，打入一个鸡蛋。
步骤3
慢慢倒入水，边倒水边搅拌，要稍微稠一点的
步骤4
茄子一分为二，再切成一厘米的片
步骤5
中间划开口，不要切断（最好用小刀切）
步骤6
填入肉馅，压扁
步骤7
锅中倒油加热
步骤8
茄盒裹上面糊
步骤9
等油热后，放入锅中，用中火炸至金黄（炸的过程中隔一会儿就翻一下面）
步骤10
完成！
步骤11
配碗米饭，绝了！炸茄盒的烹饪技巧
炸茄盒剩下的油可以炒菜，特香
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