油淋茄子
油淋茄子的做法
步骤1
准备材料，茄子切条，肉切沫，蒜切碎，葱切碎步骤2
准备淀粉两勺，糖两勺，加小半碗水兑均匀步骤3
烧油到4-5成热，放入茄子，炸软捞出备用步骤4
放入少量油，加入肉末，炸香，然后加入蒜末，和豆瓣酱步骤5
豆瓣酱炒出香味放入茄子，翻炒均匀步骤6
加入准备好的淀粉和糖的水，准备勾芡收汁步骤7
收汁后撒上葱花，翻炒下即可出锅油淋茄子的烹饪技巧
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