蘑菇酱烧莜面鱼鱼儿

特别开心这次能参加到这次的#西贝莜面争霸赛#，这次的积极参与，也是与我和莜面的浓得化不开的情缘是分不开的。我的家乡在晋北，典型的黄土高原地形，莜面也是我们那里的特色。毫不夸张的说，就是吃着莜面长大的人。对莜面栲栳栳，莜面搓搓都是再熟悉不过的了。这次我做了也是在我们当地很有特色的一道莜面菜肴，莜面鱼鱼儿，与五台盛产的台蘑酱一起烹饪，极富特色。