红枣银耳莲子羹

家里新疆大红枣挺多，就想多做些可以用到红枣的食物。

红枣银耳莲子羹的用料

步骤1

准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用。

步骤2

把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2--3小时。

步骤3

银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化。

步骤4

冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了。

步骤5

放凉后用碗盛出就可以享用了，夏天冷藏后口感更佳。

小贴士枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳哦。

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