爆炒鱿鱼仔

爆炒鱿鱼仔的用料

步骤1

把鱿鱼仔清洗干净，眼睛和内脏还有软骨去掉，多清洗几遍

步骤2

姜切丝，蒜用刀拍碎切末，葱分葱头和葱尾切断，小红辣椒切碎

步骤3

锅子里放冷水烧开后，把鱿鱼仔放进绰下水去下咸味，15秒就捞出来把水柠干净

步骤4

放少量油，待油热后把姜丝，蒜末，小红辣椒，剁辣椒，葱头放进去爆香，出香味后，把鱿鱼仔放进去一起爆炒

步骤5

爆炒五分钟后，加料酒，盐，酱油，耗油，鸡精，味精继续爆炒五分钟

步骤6

最后放葱叶，翻炒下就可以出锅了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。