清蒸茄瓜

清蒸茄瓜的用料

步骤1

先把茄瓜洗干净，切成条块状，边切边放进水里，以免被空气氧化变色全部切完后装盘；

步骤2

先把水煮开后再把装好盘的切瓜放进锅里蒸3分钟左右；

步骤3

蒸茄瓜的时候准备葱和蒜（因为没有葱花，所以这次就没有放），生抽倒进碗里加一点点盐和适量的水搅拌好；

步骤4

把蒸好的茄瓜端出来；

步骤5

待锅热后倒进适量的花生油，油热后再放葱花和蒜进去爆，随即把调好的生抽倒进去，30秒后关火；

步骤6

最后把爆好的酱汁均匀地淋在茄瓜上面。

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