干锅白菜脆藕粉丝

第二盘儿了，请忽略盘边儿的菜渍。

干锅白菜脆藕粉丝的用料

步骤1

白菜切条，像外面麻辣香锅里的一样，不用太细。藕切条，绰水1min，过凉沥干。粉丝开水泡。

步骤2

锅中加少许油，稍热放豆豉碎、花椒、郫县豆瓣小火爆香，放小姜块、肉末出香味后放白菜、偶段炒至稍软入味。

步骤3

倒入香锅料炒匀，倒入粉丝拌匀加糖盐鸡精出锅。

正好剩了点白菜靠心的位置，根嫩又有叶又加了点白菜叶估计都用菜叶该出水了，菜根多了又不好吃了酌情啊！

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