樱桃面包布丁

吐司虽然做起来省事，但是毕竟个头大，消耗速度相对较慢，当放置了两三天之后，虽然还没变质，但已老化得不具备任何口感，扔掉还很可惜，那就换个方法来吃吃吧，简简单单的做成面包布丁好啦，被布丁液包裹的吐司丁，吃起来别有一番风味哟~此方法亦适用于失败的吐司。这个方法基本已经尽人皆知，许多酒店的自助餐中也会有这道甜品，因为知道使用的面包多为口感不佳的面包，所以最好不吃哟

樱桃面包布丁的用料

吐司适量

鸡蛋 2个

牛奶 250克

糖 75克

朗姆酒（或白兰地） 1小匙

酒渍樱桃适量

樱桃面包布丁的做法

步骤1

吐司切成小丁，边长约1~1.5cm，放入模具中备用

步骤2

牛奶温热后加糖搅匀，令糖溶解

步骤3

鸡蛋打散

步骤4

将作法2加入作法3，再加入朗姆酒，拌匀，成布丁液

步骤5

布丁液过筛后，倒入盛有吐司丁的模具中，放入酒渍樱桃

步骤6

烤箱预热180度，上下火，水浴，倒数第二层，25分钟，用牙签插入后无粘连物即可

樱桃面包布丁的烹饪技巧

1-吐司没有局限，只要是清淡的即可，用量视个人喜好而定 2-酒渍樱桃是在樱桃季自家做的，没有可以不放，放点别的酒渍水果干也很赞，主要是丰富味道，吃起来不会那么寡淡 3-表层撒点肉桂粉或者杏仁片也是很不错的说 4-冷、热食皆可，但还是趁热吃比较美味