鲜奶蒸蛋

从小就爱吃蒸鸡蛋羹，但是总会蒸出蜂窝状，这次终于做出鲜嫩滑爽的蒸蛋。给大家分享！

鲜奶蒸蛋的用料

鸡蛋 3个	鲜牛奶 230g
味极鲜少许	香油少许

步骤1

三个鸡蛋磕碎搅拌后，加入70g左右凉开水继续拌匀。都是一个方向搅拌！

步骤2

将降温后的牛奶也倒入蛋液中继续顺时针充分搅拌。

步骤3

将搅拌后的蛋液用细筛过滤两遍，将蛋液中的杂质滤除。这样蒸蛋会非常的滑嫩。

步骤4

将蛋液容器上包上保鲜膜，放入凉水蒸笼中隔水蒸蛋液。水开后中小火再蒸10分钟即可。

步骤5

蒸完后的蛋羹倒入少许味极鲜和香油即可上桌了！

牛奶需加温后冷却备用，备凉开水70g。这是没有蜂窝状的关键

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