无油版煎鸡翅

吃货～你懂的！

无油版煎鸡翅的用料

步骤1

鸡翅洗净，放入容器，加入葱段、姜片，盐、糖、黄酒、白胡椒粉、五香粉、蒸鱼豉油，腌制40分钟以上。特别提示：为了使鸡翅更入味，亲们～请用牙签在鸡翅的皮上扎上无数个空吧，请化身为容嚒嚒吧，哈哈！

步骤2

用吸油纸吸干水分，放入平底锅四周（因为小火煎火源具锅底中心，放四周不容易受热太快，因而内未熟而皮先煎）

步骤3

一面煎黄，翻面继续煎，直至两面金黄内在肉无血色（熟了）

步骤4

装盘动手吃把，无须矜持有木有！嘿～

煎时油从鸡翅皮层出来，如有焦黑可把煎好一面的鸡翅取出，用吸油纸把平底锅擦拭干净，再放入鸡翅继续煎；腌制好的鸡翅用吸油纸吸干水分再放入锅中煎。

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