蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的用料

步骤1

黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀

步骤2

加入1大勺全蛋液

步骤3

搅拌均匀

步骤4

加入蔓越莓干

步骤5

筛人低筋面粉

步骤6

用橡皮刮刀以压拌的方式，混合至无干粉状态，注意不要搅拌，以免面粉起筋

步骤7

装入保鲜袋，整理成圆柱或长方形，放入冰箱冷冻至硬

步骤8

取出直接切成厚约0.5CM的片

步骤9

切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤的过程中会有稍许膨胀，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色

1，蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干 2，黄油饼干出炉后晾凉密封，可以保存相当久的时间

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